Chef Gastronomo

In ERVIGEL, crediamo che la passione per la qualità e la cura del cliente siano i veri ingredienti che fanno la differenza. Per questo cerchiamo persone che condividano i nostri valori e vogliano crescere con noi.

Sei un cuoco appassionato e esperto nella preparazione di piatti a base di pesce? Se sì, potresti essere la persona che stiamo cercando per unirti al nostro team!

Responsabilità :

• Preparare e cucinare piatti di alta qualità basati sul pesce, rispettando gli standard della nostra gastronomia.
• gestione food cost , calcolo e la gestione delle percentuali di costo delle materie prime utilizzate per preparare i piatti rispetto al loro prezzo di vendita
• Gestire, organizzare in modo efficiente le operazioni in cucina, inclusa la gestione degli ordini di approvvigionamento e il controllo delle scorte.
• Collaborare con il team per sviluppare nuove idee e menu stagionali, mantenendo un'offerta diversificata e innovativa.
• Mantenere gli standard igienico-sanitari e di sicurezza alimentare.
• Saper organizzare il lavoro in squadra.

Qualifica:

• Esperienza comprovata di almeno 10 anni nelle cucine di ristoranti, hotel o gastronomie.
• Conoscenza elevata dell'ingrediente.
• Conoscenza delle tecniche di cottura del pesce e delle sue varietà.
• Capacità di lavorare in un ambiente veloce e dinamico.
• Attitudine collaborativa e capacità di comunicare efficacemente con il team.
• Avere conoscenza della cucina del territorio.
• Risiedere nel raggio di 30 km da Lipomo.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, turno 6.30 / 15.30, Festivi chiusi. Data di inizio prevista: 01/12/2025.

L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. I dati personali saranno trattati nel rispetto del Regolamento UE n. 2016/679.

Se sei un cuoco appassionato e motivato alla ricerca di una nuova sfida in un ambiente stimolante, inviaci il tuo curriculum vitae e una breve lettera di presentazione.