Carpaccio di ricciola al frutto della passione
Preparazione:
- Mettere la baffa di ricciola in una teglia
- Mescolare sale, zucchero e polpa di frutto della passione
- Coprire il pesce con la marinatura
- Dopo un giorno lavare il pesce con acqua fredda
- Carpacciare e servire
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