Insalata di polpo
Preparazione:
- Mettere in una pentola capiente il polpo
- Coprire con acqua fredda e accendere il fuoco
- Portare a bollore. Da questo momento calcolare un'ora di cottura
- Trascorsa l'ora far raffreddare nella sua acqua
- Tagliarlo e condirlo con olio, limone, sale e prezzemolo
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Disponibile in tutta la provincia di Lecco, Como e Monza Brianza
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