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GASTRONOMIA

MENU' DELLA SETTIMANA

SOGLIOLA ALLE MANDORLE

sogliola alle mandorle

Allergeni:

PESCE ITTICO FRESCO

PESCE ITTICO FRESCO

SOGLIOLA da 400/500 gr vendita al Kg

zona di cattura fao 27 DIVISIONE VII RETI DA TRAINO

Informazioni prodotto

PESCE ITTICO AFFUMICATO

CONSERVE - AGRODOLCE -SOTT'OLIO-NATURALE,PESCE ITTICO AFFUMICATO ,PRELIBATEZZE DI PESCE CONSERVE

SPADA AFFUMICATO BUSTA 100 gr

Pesce Spada affumicato e affettato in vaschetta in atmosfera protettiva da 100g.
Pesce Spada proveniente dall'area Indo/Pacifica, pescato all'amo e surgelato immediatamente a bordo nave a bassissime temperature e per questo classificato di grado Sashimi: il massimo standard qualitativo nel pesce surgelato. Questa tecnica di surgelazione consente di mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche e nutrizionali del prodotto appena pescato oltre che garantirne la massima sicurezza alimentare.La lavorazione del nostro pesce spada avviene esclusivamente in Italia, dove ancora oggi operazioni come la filettatura e la salatura a secco vengono eseguite a mano ma all'interno di moderni e sofisticati sistemi produttivi e con tecnologie di ultima generazione per una totale garanzia igienico-sanitaria del prodotto finito. La lenta affumicatura con legni naturali provenienti dal Nord Europa conferisce un aroma delicato ed inconfondibile

GASTRONOMIA

GASTRONOMIA ,MENU' DELLA SETTIMANA

Spada con pomodori e olive porz. da 170g ca.

Spada con pomodori e olive porz. da 170g ca.

INGREDIENTI: SPADA POMODORINI OLIVE TAGGIASCHE
CAPPERI OLIO EVO SALE PEPE
VINO BIANCO SALSA POMODORO

Allergeni:

GASTRONOMIA

GASTRONOMIA ,MENU' DELLA SETTIMANA

Spada grigliato

Spada grigliato 150/170Gg ca

GASTRONOMIA

GASTRONOMIA ,MENU' DELLA SETTIMANA

Spada in salsa tonnata porzione da 250/300g ca.

Spada in salsa tonnata porzione da 250/300g ca.
ingredienti: spada, maionese, acciughe, capperi, vino bianco, olio d'oliva, tonno
(le immagini sono inserite a scopo illustrativo,i prodotti possono subire modifiche.)

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PASTA - RISO - POMODORO-PIZZA

PASTA - RISO - POMODORO-PIZZA

Spaghetti di Gragnano IGP 8 Minuti Gentile 1 CF 500gr

Gli spaghetti sono uno dei classici per eccellenza della cucina italiana.

Il Pastificio Gentile produce pasta di Gragnano IGP dal 1876, seguendo i metodi artigianali della tradizione gragnanese.

Il risultato è una pasta dall'aspetto rugoso, tipico della trafilatura al bronzo, di colore giallo chiaro, merito di una selezione attenta delle migliori semole di grano duro "Senatore Cappelli" e della lenta essiccazione, che ne mantiene inalterate le proprietà nutritive e il gusto.

Questo formato è motlo versatile e cuoce in 8 minuti, puoi assaporate la consistenza ed il sapore unici degli spaghetti con le ricette che ami di più!

CONSERVE - AGRODOLCE -SOTT'OLIO-NATURALE

CONSERVE - AGRODOLCE -SOTT'OLIO-NATURALE,PASTA - RISO - POMODORO-PIZZA

SPAGHETTO INTEGRALE BIO "GENTILE"

Confezione da 500gr
Tempo di cottura: 8 minuti
PASTA DI SEMOLA INTEGRALE DI GRANO DURO DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

Ingredienti: Semola integrale di grano duro biologico, acqua. Contiene glutine.

Conservare in luogo fresco ed asciutto.

GASTRONOMIA

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Spiedini di pesce gratinati porzione da 200g ca.

Spiedini di pesce gratinati porzione da 200g ca.
Ingredienti:
tonno - gamberi - spada - calamari - seppie
salmone - pescatrice - capesante - pan grattato
prezzemolo - sale - pepe - olio d'oliva

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PESCE ITTICO FRESCO

PESCE ITTICO ACQUACULTURA ,PESCE ITTICO FRESCO

STORIONE FILETTO NATURALE VENDITA €/KG

Lo Storione fresco è un prdotto molto versatile in cucina : puo' necessitare solamente di una breve cottura a vapore o in forno tadizionale.
INDICATO PER I BAMBINI PERCHE' NATURALMENTE PRIVO DI LISCHE
il trancio di storione al naturale è indicato per un'alimentazione pratica, salubre e nutriente
in quanto ha un ottimo contenuto proteico ed è ricco di omega-3.MA non solo : è adatto ai bambini perche' naturalmente privo di lische e dal gusto estremamente delicato

Informazioni prodotto

Allergeni:

CONSERVE - AGRODOLCE -SOTT'OLIO-NATURALE

CONSERVE - AGRODOLCE -SOTT'OLIO-NATURALE,PRELIBATEZZE DI PESCE CONSERVE

Sublime Grains de Gambero Rosso

SUBLIME (50 Gr) Rosso di Mazara®
grains de gambero rosso

É frutto dell’incessante ricerca dei legami tra la tradizione marinara e quello dell’innovazione sostenibile.
Nasce dalla propensione a sperimentare ed esplorare le nuove frontiere del cibo che sia non solo fonte di sostentamento ma anche piacere per il palato e per lo spirito.
Sublime è un prodotto estramemente raffinato e contemporaneo con un gusto ricco e deciso reso armonioso da leggere note di menta, timo e limone.
Il gambero rosso appena pescato viene sottoposto ad un sofisticato processo di liofilizzazione che permette di conservarne la naturalità ed i valori nutrizionali.
INGREDIENTI
Gambero rosso liofilizzato 97% (Aristaeomorpha foliacea – Pescato con reti da traino nel Mar Mediterraneo Centrale – Mar Ionio – Zona FAO 37.2.2 e altre sue divisioni), zucchero, succo di limone, timo e menta. Antiossidante: E-586 4-esilresorcinolo
MODALITÁ D’USO
Alimento naturale al 100% estremamente versatile. Perfetto per qualsiasi tipo di preparazione culinaria, dagli antipasti alla pasticceria.
CONSERVAZIONE
Per preservare il prodotto conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole.

Allergeni:

GASTRONOMIA

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Sugo alle Vongole Veraci

Sugo alle Vongole Veraci porzione da 300g

Allergeni:

VINO

PESCE ITTICO FRESCO,VINO

SUR SUR 2022 Grillo Sicilia Doc 0.75l

Annata:2022
Denominazione:Sicilia Doc
Vitigni:Grillo
Alcol:13%
Formato:0,75 l
Temperatura di servizio:8/10 °C
Momento per degustarlo:Aperitivo, Bicchiere quotidiano, Pranzo leggero
Tipologia:Bianco
Abbinamenti:Piatti vegetariani, Primi di pesce, Zuppe

Dal colore giallo paglierino brillante, SurSur offre al naso un affresco bouquet con note di frutta a polpa bianca,pesca e melone cantalupo, uniscono un sentori di fiori di campo e menta. In bocca è morbido, con un ritorno delle note fruttate unito ad una piacevole freschezza
Abbinamenti :
Da abbinare con panini gourmet, piatti della cucina vegetariana e primi di mare. Ottimo anche con
carni bianche grigliate e formaggi freschi. In calici di media ampiezza e media altezza; Può essere stappato al momento, ottimo a 9-11°C.

VINO

VINO

SUR SUR 2022 Grillo Sicilia Doc 0.75l CF DA 6 PZ

Annata:2022
Denominazione:Sicilia Doc
Vitigni:Grillo
Alcol:13%
Formato:0,75 l
Temperatura di servizio:8/10 °C
Momento per degustarlo:Aperitivo, Bicchiere quotidiano, Pranzo leggero
Tipologia:Bianco
Abbinamenti:Piatti vegetariani, Primi di pesce, Zuppe

Dal colore giallo paglierino brillante, SurSur offre al naso un affresco bouquet con note di frutta a polpa bianca,pesca e melone cantalupo, uniscono un sentori di fiori di campo e menta. In bocca è morbido, con un ritorno delle note fruttate unito ad una piacevole freschezza
Abbinamenti :
Da abbinare con panini gourmet, piatti della cucina vegetariana e primi di mare. Ottimo anche con
carni bianche grigliate e formaggi freschi. In calici di media ampiezza e media altezza; Può essere stappato al momento, ottimo a 9-11°C.
CONFEZIONE DA 6 BOTTIGLIE EURO/PZ 11.65 CAD

SUSHI GOURMET BY NAVAPESCA

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SUSHI URAMAKI assortiti confezione da 12 pz

SUSHI URAMAKI assortiti confezione da 12 pz
uramaki salmone avocado philadelphia
uramaki tonno avocado philadelphia
uramaki branzino avocado philadelphia

CONSERVE - AGRODOLCE -SOTT'OLIO-NATURALE

CONSERVE - AGRODOLCE -SOTT'OLIO-NATURALE,PRELIBATEZZE DI PESCE CONSERVE

Tarantello di Tonno yellowfin IV REGIA Gr 340

Parte rara e pregiata del tonno pinna gialla, dal gusto morbido e saporito. Lavorata a mano senza conservanti, secondo l’antica ricetta carlofortina.

Informazioni prodotto

PRELIBATEZZE DI PESCE CONSERVE

PESCE ITTICO ACQUA DOLCE ,PESCE ITTICO ACQUACULTURA ,PRELIBATEZZE DI PESCE CONSERVE

Tartare di trota affinata al miele 100 GR "TROTA ORO"

La tartare di trota affinata al miele è il risultato di una lavorazione la cui idea è nata dallo chef Peter Brunel in occasione di un’edizione di Ein Prosit, in cui presentò la trota affumicata colata in cera d’api.

Da questa intuizione Trota Oro ha poi messo a punto una lavorazione la cui particolarità è tale da renderla unica e consiste proprio nell’affinamento al miele, per la quale viene utilizzato puro miele italiano di montagna oltre ad olio extravergine di oliva selezionato da Agraria di Riva del Garda.
Ne risulta una tartare già pronta per l’utilizzo in cucina e nelle più raffinate ricette.

Particolarità di questa lavorazione – tale da renderla unica – è l'affinazione al miele per la quale viene utilizzato puro miele italiano di montagna oltre ad olio extravergine di oliva selezionato da Agraria di Riva del Garda per l’affinamento.
Per questa lavorazione vengono impiegate trote iridee salmonate della migliore qualità: pulite, filettate e poste su griglie, vengono salate a mano con sale dolce di Cervia e zucchero di canna equo-solidale dall'Equador con metodo a secco, molto importante perché riduce notevolmente il contenuto in acqua del prodotto.
Seguendo gli insegnamenti tradizionali, infine, la lenta affumicatura a freddo avviene bruciando segatura di legni pregiati di alta montagna.

Informazioni prodotto

MOLLUSCHI FRUTTI DI MARE

MOLLUSCHI FRUTTI DI MARE ,PESCE ITTICO PESCATO ,PESCE ITTICO FRESCO

TARTUFO DI MARE O NOCE EURO / KG

Pescato : mediterraneo zona fao 37.2.1
Nome scientifico :Venus verrucosa
Molluschi bivalvi, vivono in colonie nei fondali sabbiosi o fangosi.
Somigliano molto alle vongole, ma hanno un guscio più spesso e rugoso e raggiungono notevoli dimensioni.
Il tartufo di mare si pesca tutto l’anno con rastrelli a mano da operatori subacquei; non viene allevato.
Zone particolarmente ricche di questi prelibati bivalvi riescono ad offrire a pescatori subacquei anche 10-20 Kg di tartufi al giorno, anche se diversi punti di raccolta un tempo straordinariamente prodighi, pian piano stanno ormai esaurendosi. In commercio non sono facili da trovare, sono molto saporiti, ed il mollusco è grosso e carnoso

Informazioni prodotto

PESCE ITTICO AFFUMICATO

PESCE ITTICO AFFUMICATO ,PRELIBATEZZE DI PESCE CONSERVE

TONNO BIANCO ALALUNGA AFFUMICATO BUSTA 100gr

Tonno Bianco Alalunga affumicato e affettato in vaschetta in atmosfera protettiva da 100g.

Il Tonno Bianco Alalunga viene pescato nell'Oceano Atlantico da barche spagnole certificate per i metodi di pesca sostenibili adottati. Il tonno pescato viene immediatamente pulito e surgelato a bordo nave a bassissime temperature, questo permette di mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche e nutrizionali del prodotto appena pescato oltre che garantirne la massima sicurezza alimentare.La lavorazione avviene in Italia, dove operazioni manuali come la filettatura e la salatura a secco si coniugano perfettamente con l'impiego di moderni e sofisticati sistemi produttivi e con tecnologie di ultima generazione. La lenta affumicatura con legni naturali provenienti dal Nord Europa conferisce un leggero aroma d'affumicato che non sovrasta il delicato sapore del tonno.

ABBATTUTO PER CRUDO

ABBATTUTO PER CRUDO,PESCE ITTICO PESCATO

TONNO PINNE GIALLE ABBATTUTO -60 €/kg

Decongelato da materia prima surgelata a -60°c secondo il metodo giapponese Sashimi.
- Nessun additivo
- Senza pelle, senza scarti, senza sangue,
Il tonno è un pesce che si presta davvero a molteplici preparazioni in cucina: ideale per la realizzazione di antipasti, primi e secondi appetitosi, è sempre molto apprezzato sulle nostre tavole. Come tutti i pesci azzurri, è caratterizzato da moltissime proprietà nutritive: vi troviamo infatti innumerevoli proteine e sali minerali come il ferro, il fosforo e il selenio, e inoltre la sua parte grassa è ricchissima di Omega 3.
come previsto dalla normativa, il nostro pesce destinato al consumo crudo subisce una particolare procedura di congelamento che raggiunge i -60° al cuore del prodotto in tempi brevissimi. Un trattamento che uccide tutti i parassiti pericolosi per l’uomo, mantenendo però intatte le caratteristiche organolettiche del pesce

Informazioni prodotto